Como organizar um casamento vegetariano ou vegano? | Guia Noiva

Como organizar um casamento vegetariano ou vegano?


como organizar um casamento vegetariano ou vegano

Organizar um casamento é uma tarefa cheia de detalhes e se você pretende que o seu casamento seja vegetariano ou vegano precisará de atenção aos detalhes.

Ser vegetariano ou vegano muitas vezes não está apenas ligado a alimentação, para algumas pessoas é um modo de vida, uma crença e até mesmo uma militância.

Como organizar um casamento vegetariano

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Para o casamento vegetariano um cardápio livre de carne pode agradar sim a todos os convidados, desde que tenha uma grande variedade de pratos.

Tortas, massas e canapés deliciosos farão com que os seus convidados carnívoros nem sintam a falta da carne.

Já publicamos no blog de casamento um cardápio vegetariano de dar água na boca, vale a pena você conferir!

Como organizar um casamento vegano

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O casamento vegano precisa de mais atenção a todos os detalhes da festa, não se trata apenas de uma questão alimentar e sim de um estilo de vida.

Veja algumas dicas para você que segue a filosofia vegana organizar um casamento:

– Aposte no papel reclicado para toda a papelaria.

– Para as lembranças do casamento considere itens comestíveis como biscoitos, geleias e compotas, os convidados adoram e tem tudo a ver com o estilo de vida vegano.

Planeje a decoração do seu casamento na linha rústica e ecológica, assim você utilizará muitos elementos reciclados como vidros e latas.

O cardápio do casamento vegano

como organizar um casamento vegetariano ou vegano

A escolha do serviço de buffet deverá acontecer com muito cuidado, uma conversa detalhada deverá acontecer caso o buffet não seja especializado em casamento vegano.

Vale a pena você lançar mão das suas receitas vegana para ajudar o buffet.

Tortas de vegetais sem ovo e sem lácteos, saladas incríveis, sopas diversas, lasanha de palmito com molho de tomates frescos e arroz com lentilha são algumas ideias.

Organizar casamento vegetariano ou vegano pode ser mais fácil do que você imagina, converse com os profissionais envolvidos e os oriente quanto as suas crenças e expectativas, fique por perto para acompanhar o processo e assim não haverá surpresa no seu grande dia.

Veja que delícia esse cardápio  para casamento vegetariano do Buffet Morgan, ninguém vai sentir a falta da carne.

Entradinhas

Trouxinha crepe de brócolis com ricota
Espetinho caprese
Casquinha com creme de ricota e maçâ caramelada
Cestinha Philo com mousse de aspargos
Rools de abobrinha com tomate seco e mussarela de búfala
Berinjela com aceto balsâmico
Canoinha de parmesão com frutas
Caponata de berinjela
Wrap de sardela
Cachepo de tabule
Copinho com arroz sete grãos
Cestinha philo com saladinha ceaser
Bem casado de shitake
Sanduichinho de pão integral com recheio de creme com damasco e empanado com castanhas
Estrelinha com creme de ervilhas

Assadinhos

Brusqueta marguerita
Cestinha philo com escarola e catupiry
Casquinha com ricota mostarda e mel
Trouxinha folhada de palmito
Vou au vente de gorgonzola
Tartelete de queijo coalha com geleia de morango
Espetinho de queijo coalho com melaço de cana
Quiche de abobrinha
Tortinha de berinjela
Trouxinha philo de damasco com ricota
Folhado de alho poro
Triangulo champignon e cebola caramelizadas

Fritos

Bolinha de queijo com manjericão
Perolas de gorgonzola
Rolinho primavera de legumes
Risolis de milho
Trouxinha de brócolis
Anéis de cebola
Bolinha de palmito
Trouxinha de abacaxi com queijo
Croquete de palmito

Opções de Comidinhas

Risotos de alho poro, Tomate seco com rúcula, Shitake , Milanês, Marguerita ou Palmito
Gratan de palmito com batata
Suflê quatro queijos
Suflê de abobrinha
Suflê de palmito
Musseline de abóbora
Musseline de palmito
Creme de mandioquinha salsa e berinjela
Crepes de palmito, Brócolis com ricota, Queijo com tomatinho ou Shitake
Mix de legumes na manteiga
Batata gratinada

Opções de Massas

Nhoque
Raviolone de tomate seco com ricota, Damasco com queijo, Quatro queijos ou de abobora com tofu
Conchiglione de ricota com nozes
Rondelli de brócolis com mussarela

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