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Bolo de Casamento de Chocolate

O bolo de casamento de chocolate  vem ganhando cada vez mais espaço nos eventos brasileiros.

Já faz um certo tempo que o bolo branco não é mais o único protagonista em festas  requintadas e elegantes.

A cake designer Vera Mendes que já faz  bolo de casamento com massa e recheio de chocolate  há muitos anos, diz que o perfil dos clientes que fazem essa opção são casais mais arrojados, que querem algo diferente  e não tem medo de apostar no novo. 

E quem não gosta de uma farta cobertura de trufa, uma massa molhadinha de chocolate e um recheio tão delicioso que da vontade de lamber o prato, rs?

A cake designer Francine Machado costuma indicar a opção do bolo rústico de chocolate no lugar do naked cake , “a umidade do bolo fica perfeita, já o naked, quando exposto por muitas horas corre o risco de ter as bordas da massa ressecadas pela luz e por causa do ar, isso é evitado quando se tem uma cobertura.” diz Francine

E se o tema de hoje é bolo de casamento de chocolate nada como uma boa cobertura  para manter a umidade do bolo.

Para os chocólatras de plantão esse post é de dar água na boca, e se o seu casamento for ter bolo de chocolate manda uma foto pra gente depois!

Escolha o seu preferido: Bolo de casamento de chocolate!!!

Bolo de Casamento de chocolate
Vera Mendes

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